Risoto de abóbora, funghi secchi e amêndoas

02 xíc. de arroz arbóreo ou carnarolli
01 xíc. de abóbora picadinha
1/4 xíc. de queijo parmesão ralado
1/4 xíc. de vinho branco seco
1/3 de funghi secchi
5 xíc. de caldo de galinha ou carne
01 cebola picadinha
03 colheres (sopa) manteiga
Amêndoas fatiadas
Sal, pimenta à gosto