COSTELA DESOSSADA - 31.05.2010

1/2 Costela

PARA TEMPERAR:

- 2 doses de whisky (100 ml)
- 2/3 de vinagre tinto (35 ml)
- 1 dose de mostarda (50 ml)
- 1 dose de molho de alho (50 ml)
- 1 dose de shoyo (50 ml)
- 8 colheres (de sopa) rasas de sal temperado

Ir adicionando manteiga (300 g) e leite de coco (2 vidros = 400 ml), quando estiver assando.

Cobrir a costela com papel alumínio.

Levar ao fogo.
O ideal é deixar de 3:00h a 3:30h no fogo.