Participações especiais

Receita da Semana

 

ARROZ DE BACALHAU

Azeite de oliva

2 cebolas

2 dentes de alho

3 tomates

1 vidro de palmito

1 lata de ervilha

1 lata de milho

700 gramas de bacalhau

Camarão a gosto

4 xícaras (chá) de arroz

Azeitonas sem caroço

Salsinha

Queijo ralado para enfeitar

2 ovos cozidos para enfeitar

Aqueça o azeite, refogue as cebolas, o alho. Junte o tomate, o palmito, a ervilha, o milho, o bacalhau e o camarão. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.

Acrescente o arroz, as azeitonas e a salsinha. Misture e transfira para um refratário untado com azeite. Polvilhe com queijo ralado. Decore com os ovos, a salsinha e a azeitona. Leve ao forno por 5 minutos, para derreter o queijo.

Programa 05.03.2012

Há várias espécies de dores capazes de atingir os corações humanos.
A dor mais intensa é aquela que estamos sentindo no momento.
Temos o costume de esquecer o passado e valorizar o sentimento presente como se nada de pior já tivesse acontecido, ou pudesse vir a acontecer.
Não permita que sua dor, seja ela causada pelo motivo que for, o impeça de perceber a beleza de cada momento.

Participações Especiais

Receita da Semana

Bolo de Chocolate Recheado de Forno

Ingredientes:

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• ½ litro de leite
• 2 gemas
• 2 ½ colher (sopa) de amido de milho
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite

Massa

• 100 g de margarina
• 2 gemas
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 claras batidas em neve

Cobertura

• 300 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Recheio

1°- Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, ½ litro de leite, 2 gemas e 2 ½ colher (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione 150 g de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite.

Cobertura

2º- Retire 2 xícaras (chá) de creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione 300 g de chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre até o creme deslizar da colher (+/- 6 minutos). Reserve.

3°- Coloque o restante do creme de chocolate num saco plástico e reserve.

Massa

4°- Numa batedeira coloque 100 g de margarina, 2 gemas e 1 ½ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar um creme claro (+/-10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.

5°- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate (feita acima). Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa e cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 h. Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem

6°- Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com granulado de chocolate e sirva em seguida.

Programa 27.02.2012

A felicidade é um sentimento que todos tentam encontrar, mas que poucos têm.
Por isso, se você é feliz, valorize sua felicidade.
E não pense que felicidade é dinheiro ou riquezas.
A felicidade vem do coração, vem das pessoas que nos amam.
Valorize todas as pessoas que te amam, pois muitas pessoas não têm nem com quem desabafar suas tristezas!

Participações especiais