SUFLÊ DE CHUCHU
Ingredientes:
05 chuchus de tamanho regular
01 colher de manteiga
03 gemas
½ xícara (chá) de leite
01 colher (sobremesa) e maisena
02 claras em neve
100 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
Cozinhe os chuchus descascados em água e sal. Quando cozidos, escorra bem a água e passe-os por peneira enquanto quentes.
Junte então a manteiga, as gemas, a maisena e, por último as claras em neve, misturando tudo muito bem. Asse em uma refratária polvilhada com queijo parmesão ralado, em forno quente.
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