Abandone a melancolia e caminhe em direção à felicidade.

O seu olhar, a expressão do seu rosto reflete o que você está sentindo.

Experimente manter uma atitude serena.

Acautele-se, corrija-se, auto-analise-se.

Pense na alegria, busque-a dentro de si, amando e respeitando-se, a todo o momento.

Levante a cabeça, corrija a postura e sorria. Não dê espaço para o baixo astral.

Que seus olhos brilhem de alegria e esperança; que seu rosto se ilumine com a luz interior.

Participações especiais

Receita da Semana

 

PAVÊ PASCOALINO DE TORRONE

Ingredientes:

200 g de mel

200 ml de água

200 g de açúcar refinado

250 g de amendoim torrado e moído

250 g de nozes torrada e moída

6 claras em neve

1 pitada de sal

12 g de gelatina sem sabor

Bolacha maisena

Chocolate

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o açúcar, o mel e a água. Leve ao fogo baixo por 20 minutos. Coloque na batedeira as claras e uma pitada de sal, deixe bater até ficar firme. Acrescente a calda sobre as claras em neve, sem desligar a batedeira e deixe bater até obter uma mistura fofa. Desligue a batedeira, junte a gelatina já hidratada e derretida, os amendoins e as nozes. Misture suavemente. Então intercale as camadas com a bolacha e o creme.

Programa do dia 19.03.2012

Abençoe a vida mesmo com as lutas e dificuldades que apresenta.

Não esbraveja contra ela, ainda que enfrente uma fase desfavorável.

Ao mantermos o pensamento de contrariedade sobre as coisas que não nos agradam, elas se tornam mais fortes, têm a carga negativa aumentada, isto porque a alimentamos com maneiras imperfeitas de pensar.

Não torne as coisas mais difíceis do que se apresentam.

Sim, sim, abençoe, pois não existe nada melhor do que abençoar a vida.

A bênção é uma centelha de luz na escuridão.

Participações especiais

Receita do dia 19.03.2012

BOLO DE FIBRAS

Ingredientes:

4 bananas nanica
3 ovos
1/2 xícara de óleo de girassol
1 pacote de mix de bolo de fibras
2 colheres de sopa de royal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo. Em um recipiente misture o mix para bolo de fibras e os ingredientes batidos no liquidificador; acrescente o royal. Deixe descansar 5 minutos e leve para assar em forma untada por 30 minutos.
Se preferir pode acrescentar canela.

Programa dia 12.03.2012

A felicidade é como o sol: brilha para todos.

Entretanto, se permanecer fechado, no escuro de um quarto, sem abrir a janela, dificilmente os seus raios adentrarão o recinto.

Assim também é a felicidade.

Abra as janelas para que ela entre.

Quando? Quando você as souber conquistá-la. Sim, porque felicidade é uma conquista individual e intransferível.

Antes, abra a porta do seu coração e deixe sair todo amargo, ressentimento e revolta.

Dê espaço para que sentimentos mais nobres o ocupem.

Participações especiais

Receita da Semana

 

ARROZ DE BACALHAU

Azeite de oliva

2 cebolas

2 dentes de alho

3 tomates

1 vidro de palmito

1 lata de ervilha

1 lata de milho

700 gramas de bacalhau

Camarão a gosto

4 xícaras (chá) de arroz

Azeitonas sem caroço

Salsinha

Queijo ralado para enfeitar

2 ovos cozidos para enfeitar

Aqueça o azeite, refogue as cebolas, o alho. Junte o tomate, o palmito, a ervilha, o milho, o bacalhau e o camarão. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.

Acrescente o arroz, as azeitonas e a salsinha. Misture e transfira para um refratário untado com azeite. Polvilhe com queijo ralado. Decore com os ovos, a salsinha e a azeitona. Leve ao forno por 5 minutos, para derreter o queijo.

Programa 05.03.2012

Há várias espécies de dores capazes de atingir os corações humanos.
A dor mais intensa é aquela que estamos sentindo no momento.
Temos o costume de esquecer o passado e valorizar o sentimento presente como se nada de pior já tivesse acontecido, ou pudesse vir a acontecer.
Não permita que sua dor, seja ela causada pelo motivo que for, o impeça de perceber a beleza de cada momento.

Participações Especiais

Receita da Semana

Bolo de Chocolate Recheado de Forno

Ingredientes:

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• ½ litro de leite
• 2 gemas
• 2 ½ colher (sopa) de amido de milho
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite

Massa

• 100 g de margarina
• 2 gemas
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 claras batidas em neve

Cobertura

• 300 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Recheio

1°- Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, ½ litro de leite, 2 gemas e 2 ½ colher (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione 150 g de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite.

Cobertura

2º- Retire 2 xícaras (chá) de creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione 300 g de chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre até o creme deslizar da colher (+/- 6 minutos). Reserve.

3°- Coloque o restante do creme de chocolate num saco plástico e reserve.

Massa

4°- Numa batedeira coloque 100 g de margarina, 2 gemas e 1 ½ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar um creme claro (+/-10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.

5°- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate (feita acima). Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa e cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 h. Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem

6°- Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com granulado de chocolate e sirva em seguida.