Entrevistas da Semana

Silvana - Presidente do Conselho da Mulher Empresária - MCR

Baile do Conselho dia 19.03.2011 - Homenagem às Mulheres

Aiessa - Nutricionista Alimentação e Aprendizagem

 Alimentação e Aprendizagem




Até o momento atentar a alimentação era se preocupar com os aspectos físicos como: obesidade, desnutrição, colesterol e outros, sem saber que a alimentação pode nos beneficiar em outros aspectos como: ansiedade, depressão, atenção e déficit de aprendizagem.



Como identificar desnutrição ou carências nutricionais na criança?

Através de um inquérito alimentar, conhecer os hábitos alimentares e associar com exames físicos (curva de crescimento, ganho de peso para a idade e exames de sangue: vitaminas, minerais).

Através de sinais de queda de rendimento escolar, diminuição na capacidade de concentração, assimilação, desenvolvimento intelectual (desempenho cognitivo), sintoma como fome.



Como tratar desnutrição ou carências nutricionais na criança?

- Criar hábitos alimentares saudáveis ao desenvolvimento do adolescente;

- Alternativas para o acréscimo de uma refeição diária antes do inicio das atividades escolares; Principalmente, tomar um bom café da manhã.

- Conscientizar os pais quanto ao cuidado com as refeições ingeridas pelos adolescentes. Comer bem não é comer muito, por isso é importante ter cuidado ao incentivar a criança e o adolescente para ingestão de mais alimentos, sob o pretexto de que estão em fase de crescimento

- Conhecer a composição dos alimentos e ditar critérios na oferta e consumo.

- Fazer acompanhamento médico para certificar o bom funcionamento do Sistema Nervoso Central (SNC) e Sistema digestivo. Atentar-se a reclamações de dor ou desconforto gástrico.

- Garantir e assegurar um bom aporte nutricional e calórico suficiente conforme as atividades do cotidiano de cada qual.

- Identificar, modificar hábitos alimentares inadequados e então traçar estratégias para solucionar carências nutricionais a fim de produzir melhora na aprendizagem.

- Identificar e minimizar desgastes gerados pelo exercício físico, estresse e particularidades dos dias modernos.



Um bom estado nutricional é fundamental para garantir:

produção da memória

equilíbrio de humor

concentração e conseqüente:

aprendizagem

É possível melhorar a capacidade de ensino através da alimentação?

Se atentar para a correta alimentação que nutre o sistema cerebral e dar condições para o desenvolvimento do cérebro e suas plenas capacidades, corrigir desvios de inteligência, prevení-los e aperfeiçoá-los”, desta forma é possível melhorar a qualidade de ensino adicionando nutrientes adequados ao desenvolvimento intelectual do indivíduo.

Quais são os principais alimentos envolvidos no funcionamento cerebral e por conseqüência, no processo de aprendizagem?

Preferir:

1 - ácidos graxos Omega 6 e Omega 3

2 - vitamina B6, vitamina B1 e vitamina B12.

3 - alimentos antioxidantes e de cor avermelhada,

4 - proteínas,

5 - Alimentos ricos em vitaminas e açúcares complexos (glicídios ou hidratos de carbono), como as leguminosas, pão, arroz, etc.

Aiessa Balko Smaniotto

Nutricionista

CRN8 4153

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