Ingredientes:
500g de carne fresca ou sobrada
Tempero verde
Cebola, alho, tomates, azeitonas e pimentão picados
Sal
Farinha de mandioca Horizonte branca
1 litro de água fria
Preparo:
Frite um pouco a carne previamente salgada.
Acrescente a água e os temperos (cebola, alho, tomate e cheiro verde), cozinhando-os por 40 minutos ou até ficarem bem macios.
Desfie a carne no caldo que se formou.
Acrescente mais água caso seja necessário e coloque a farinha de mandioca Horizonte branca até ficar com a consistência desejada, aos poucos, mexendo sempre (15 a 20 minutos).
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